Грили для дома
Готовя на домашнем электрогриле, вы добьетесь хорошо прожаренной корочки на мясе, рыбе или булочках, не насыщая их растительными или животными жирами. А легкость полученных блюд полностью компенсирует расход электроэнергии.
Общие характеристики
Существует два варианта электрогрилей – контактные и бесконтактные.
Бесконтактный электрогриль с вертикальным шампуром часто используют для приготовления уличной еды, тогда как горизонтальным шампуром с функцией гриля часто оснащают духовые шкафы в электроплитах.
Контактные электрические грили предполагают непосредственный контакт продуктов и горячей поверхности. Их разрабатывают специально для городских кухонь. Разнообразие размеров, функций и способов установки сделали домашние электрогрили востребованными у домохозяек. Закрытые, открытые и универсальные – все эти модификации подходят для обжарки мяса и овощей дома или на даче.
Функционал электрогриля
Главное достоинство электрического гриля – это способность готовить без использования растительного масла или других жиров. Отдельные модели этой бытовой техники имеют минимальный наклон, контролируемый задними ножками, и специальный контейнер для сбора жидкостей, которые вытекают из мяса или рыбы во время жарки.
Принцип работы электрогриля – это разогрев варочной поверхности до высоких температур (максимальная температура достигает 700-1000 °С) при помощи нагревательных элементов (ТЭН или инфракрасные лампы). Расположение нагревателей зависит модели и марки техники.
Двусторонний электрический гриль жарит сразу с двух сторон, ускоряя приготовление продуктов. Обычный электрогриль нагревается только снизу, но позволит не только жарить, но и тушить, и разогревать, и обрабатывать паром любую еду. Среди практичных функций разных электрогрилей отметим стабильность заданной температуры, что важно при приготовлении отдельных блюд.
Разновидности электрических грилей
Домашние электрогрили бывают переносные и стационарные. Переносные модели делят на настольные и напольные.
Стационарный гриль больше подходит для установки в кафе или ресторане, хотя и кухню-студию можно оборудовать такой техникой. Достоинство таких моделей – это их мощность и одновременная готовка разнообразных продуктов.
Настольные электрогрили – это находка для городских квартир. Они экономно расходуют электроэнергию, а их мощность достигает 1600 Вт. Бывает, что такие грили называют бутербродницами, но помимо бутербродов они способны готовить множество блюд, от ароматных овощей до сочных стейков.
Напольные модели этой бытовой техники чуть более мощные, чем настольные. Их средняя мощность от 1 до 2,2 кВт. Такой электрический гриль подойдет для небольшой кухни, где места на столе хватает только на подготовку и обработку продуктов. Поэтому их нередко берут на дачу, где они помогают готовить вкусную и питательную еду без сковородок и кастрюль.
Популярные бренды электрогрилей:
- Tefal – мощная и удобная в быту техника. Компания уделяет много внимания материалам, поэтому гриль легко моется и не горит;
- Philips – этот бренд создаёт технику с продуманным дизайном и функционалом, позволяющую создавать блюда ресторанного уровня;
- Gorenje – оборудование без лишних примочек, но очень хорошего качества. Подойдет для небольшой кухни;
- Zelmer – добротная техника под средний бюджет. Хорошее покрытие беспроблемно отмывается от остатков еды;
- Russel – стильное кухонное оборудование, рассчитанное на параллельную обжарку нескольких порций.
Габариты и дизайн
Форма, комплектация и размеры электрогриля – основные критерии, на которые смотрит покупатель. Стоимость этой бытовой техники во многом зависит от внешних параметров. Но при выборе стоит отталкиваться от личных потребностей, а не от красоты или габаритов электрического гриля.
Обеспечить семью из 4-5 человек вкусной и здоровой едой поможет электрический гриль с площадью рабочего поля не менее 500 см2. Двусторонняя модель ускорит приготовление, ведь продукт подвергается термообработке одновременно снизу и сверху.
Более компактные модели предназначены для обслуживания 2-3 человек. Дополнительные функции, например таймер или регулируемый наклон поверхности, облегчат использование, но и повысят ценник бытового прибора. Технические характеристики большинства электрогрилей имеют мало отличий, поэтому потратив немного времени на поиск, вы получите достойную модель за разумную цену.
Конструктивные особенности
Материал корпуса и рабочей поверхности – это два критерия, влияющих на стоимость оборудования.
Электрические грили из металла и с антипригарным покрытием служат дольше и легче моются, но стоят на порядок выше, чем электротехника в пластике. Пластиковый корпус снижает цену оборудования, но может треснуть или расплавится, если пользователь нарушит правила эксплуатации.
Жарочная поверхность обычно делается из металла или стеклокерамики. На рынке иногда встречают модификации с эмалевым покрытием, но они редко покупаются из-за растрескивания и откалывания покрытия.
Термоустойчивое антипригарное покрытие на металлической основе – это гарантия долговечности выбранного электрогриля. Разница между рифленой и гладкой поверхности заключается в том, что последняя легче отмывается, а первая собирает и отводит жир, который выделяется из мясных или рыбных продуктов при термообработке.
Что нужно учесть при выборе
Техника должна гармонировать с интерьером и отвечать запросам, которые домашний повар будет выдвигать к оборудованию. Поэтому при покупке гриля обратите внимание на такие параметры:
- Механическая или электронная регулировка температуры;
- Обязательно наличие индикатора включения и нагрева;
- Достаточная мощность для семьи из 3-4 человек – 1,5-1,7 кВт;
- Поддон для сбора жира избавит вас от проблем с уборкой;
- Рифленая панель создаёт полоски, гладкая – равномерную корочку;
- Антипригарное покрытие не даст прилипать продуктам;
- Регулируемые ножки позволят удобно установить оборудование;
- Встроенная защита от перегрева спасет электрогриль при скачках питания и невнимательности хозяев.
Прописанные здесь параметры не всегда входят в базовую комплектацию электротехники, поэтому полезным будет ознакомиться с другими опциями, которыми производители снабжают свою продукцию.
Дополнительные функции
Стараясь расширить привлекательность выпускаемого оборудования, производители часто добавляют опции, которые полезны в некоторых ситуациях, хотя иногда владельцы ими даже не пользуются.
Брендовые электрогрили снабжаются функцией отложенного старта – это даёт возможность запрограммировать технику на включение точно в определенное время. Встроенное автоматическое отключение страхует хозяев от перегрева оборудования.
Регулировка температуры нижней и верхней поверхности помогают сделать ароматную корочку с одной стороны, но не пересушить блюдо целиком. А функция удержания стабильно низкой температуры позволит разогревать готовую еду.
Индикаторы и температурные датчики – это дополнение, повышающее безопасность эксплуатации. Программируемые модели электрогриля с автоматическим отключением и терморегулятором подходят семейным парам с детьми. Такая техника позволит готовить блюда из детского меню, сохраняя максимальную питательность и пользу продуктов.
Преимущества электрогрилей
Достоинств у электрических грилей много, но самым заметным стала возможность приготовления здоровой во всех аспектах пищи. Жарка без масла, пропарка и тушение – это методики, с которыми запросто справляется это кухонное оборудование.
Выбрав электрический гриль для квартиры или загородного коттеджа, вы получите удобный и нетребовательный прибор, который разнообразит ваше ежедневное меню. Бытовая техника этой категории повысит качество вашего питания в несколько раз.
- Новинка
-
Быстрый просмотр
